🔥 Inscriptions 2027 ouvertes !
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Passez de la méthode théorique
à son application concrète sur une ferme en activité
Une immersion intensive aux côtés de Jean-Martin Fortier et Baptiste Saulnier et l’équipe Cultive,
pour relier méthode, organisation et viabilité économique.
Sur la ferme-Campus de référence en France, certifiée Ferme-école de l’Institut du jardinier-maraîcher.
Plongez dans le quotidien d’une microferme performante et repartez avec une feuille de route claire pour votre projet !
Cette immersion n’est pas une visite de ferme. C’est un temps de travail exigeant pour confronter votre projet au réel, comprendre les arbitrages et repartir avec des décisions concrètes.
Elle couvre les compétences clés pour structurer et piloter un projet de ferme bio-intensive : design et dimensionnement de ferme, pilotage hebdomadaire, itinéraires techniques, outils, modélisation économique et déploiement de la stratégie de commercialisation.
Observez comment les espaces d’une microferme sont pensés et positionnés, et comprenez comment ce design influence directement l’efficacité, le confort de travail, la fluidité des récoltes et la capacité de production.
Détails : blocs de culture, planches permanentes, pépinière, serres, zone outils, lavage, conditionnement, stockage, salle de briefing, vestiaires, circulation des personnes, des caisses, des outils et des produits…
Décodez les ordres de grandeur d’une ferme en activité pour structurer un projet cohérent avec vos objectifs personnels, économiques et humains.
Détails : lien entre dimensionnement, débouchés et chiffre d’affaires – surface cultivée, nombre de planches, surface sous abri, postes de travail, main-d’œuvre nécessaire, capacité de production, de récolte, de lavage et de conditionnement,
Découvrez comment une ferme s’organise concrètement semaine après semaine : la performance repose autant sur des routines simples que sur des outils clairs et une organisation collective lisible.
Détails : priorités de la semaine, briefing quotidien, gestion participative, management tournant, répartition des rôles et responsabilités par pôle, tableaux de suivi, checklists, standards opérationnels, suivi des temps, volumes, pertes et ventes
Comprendre l’intérêt agronomique et organisationnel des planches permanentes.
Atelier pratique “préparation de planches ” en conditions réelles, de la lecture de l’état initial du sol jusqu’aux critères d’une planche prête à être implantée.
Détails : standardisation, largeurs, longueurs et allées, compaction, circulation, reprise de planche ; usage de la grelinette et du BCS (réglages, sécurité, entretien, limites) ; apports de compost, occultation, faux-semis, gestion des résidus ; banc d’essai des outils Growers.
Focus opérationnel sur trois postes techniques essentiels : la pépinière, l’irrigation et la protection des cultures. Un appui aux cours théoriques de la Masterclass pour échanger sur les choix structurants et les erreurs fréquentes à éviter
Détails : pépinière et production de plants de qualité – irrigation, arrosage et sectorisation – observation des besoins des cultures et protections adaptées.
Découvrez comment l’organisation des flux après la récolte conditionne directement la qualité, la rapidité et la rentabilité.
Détails : gestion des commandes de légumes du champs à la livraison : organisation de la récolte et de l’équipe, répartition des tâches, circulation des caisses, lavage, tri, conditionnement, stockage, préparation des commandes, livraison, standards qualité, séparation zone propre / zone sale.
Reliez votre production à une stratégie commerciale réaliste, cohérente et rentable.
Détails : vente directe et indirecte, marchés, paniers, restaurants, chefs, magasins spécialisés, relation client, gamme, prix, valeur ajoutée, différenciation, outils numériques de commande et de pilotage commercial.
Confrontez vos hypothèses à la réalité économique de votre ferme, et priorisez vos prochaines décisions.
Détails : hypothèses de surface et de nombre de planches, surface sous abri, besoins en outils, priorités d’investissement, principaux postes de coût, arbitrages court terme / long terme ; chiffre d’affaires cible, coûts fixes et variables, marge, revenu attendu, seuils de vigilance, trajectoire année 1 / 2 / 3.
Découvrez comment la planification culturale devient un véritable outil de pilotage, et non un simple calendrier de semis.
Détails : lecture d’un planning de culture, analyse des séries, occupation des planches, successions, rotations, lien entre débouchés, planification et charge de travail, utilisation de Heirloom comme outil de structuration.
Construisez une feuille de route personnalisée, réaliste et directement activable pour les 90 prochains jours.
Détails : priorités techniques, commerciales, économiques et d’organisation, outils à mettre en place, décisions à prendre rapidement, actions concrètes à engager.
Le déroulé de la formation
Entrez immédiatement dans le concret : découvrez la vision portée par Jean-Martin, observez une ferme en fonctionnement, apprenez à lire son design, ses flux et ses espaces avec Baptiste. Vous comprendrez ensuite son dimensionnement, son organisation hebdomadaire, et commencerez à clarifier votre propre projet.
Eprouvez les gestes, les outils et l’organisation au champ : fonctionnement du BCS, préparation des planches permanentes, testez les outils structurants, puis explorez les postes techniques clés de la ferme (pépinière, irrigation, récolte, lavage et logistique)
Transformez les apprentissages en choix cohérents et activables : planifiez les cultures avec méthode, structurez votre commercialisation, optimisez et chiffrez votre projet et repartez avec un plan d’action personnalisé à 90 jours.
Pour bénéficier au mieux des apports de l’immersion
Personnes formé.es via l'Institut du jardinier-maraîcher (terminée ou en cours)
Porteuses et porteurs de projets avancés
Le bootcamp est spécialement pensé par Cultive pour vivre concrètement la méthode apprise dans la Masterclass du jardinier-maraîcher.
C’est la deuxième étape de l’apprentissage : la compréhension terrain.
Pour participer à cette formation, il est recommandé :
Jean-Martin Fortier
maraîcher, formateur, auteur primé
Reconnu mondialement pour son approche du maraîchage biologique à petite échelle, Jean-Martin a inspiré des centaines de milliers d’agriculteurs grâce à sa vision d’une agriculture écologique, humaine et rentable, avec des méthodes lui permettant de générer plus de 100 000$ de revenus par acre.
Auteur, conférencier et figure de proue de l’agriculture régénérative, il est le mentor de la Masterclass du jardinier-maraîcher.
Baptiste
Saulnier
maraîcher, formateur, entrepreneur
Ancien sportif de haut niveau devenu agriculteur reconnu, Baptiste Saulnier s’est formé auprès de références du maraîchage bio-intensif (Ferme du Bec Hellouin, Eliot Coleman, Jean-Martin Fortier) avant de concevoir les Jardins Potagers du Château de Chambord.
Cofondateur de Cultive, il forme aujourd’hui les futurs maraîchers à la Ferme Campus Cultive, près de Nantes, au pilotage de fermes rentables et respectueuses du vivant
Vanessa
Correa
maraîchère, formatrice, directrice de ferme
Forte de plus de 15 ans d’expérience en agroécologie en Colombie, aux Etats-Unis, en Israël et en France, où elle s’est formée et a exercé dans la formation, le conseil et la production agricole, elle a été maraîchère aux Jardins potagers de Chambord en 2020 et 2021.
Co-fondatrice de Cultive en 2022, elle a piloté pendant un an une ferme du Perche, parrainée par J-M. Fortier et référente en maraîchage bio-intensif en France.
Hugo
Jarmasson
concepteur paysagiste spécialisé en bio-intensif
Formé à l’ENSAP de Bordeaux, Hugo multiplie les projets de jardins comestibles pour particuliers et chefs étoilés, avant d’orienter son approche paysagère vers les espaces agricoles sur petites surfaces.
Au sein du bureau d’étude de Cultive, il accompagne depuis 3 ans les porteurs de projets – agriculteurs, entreprises, collectivités – dans la conception de fermes bio-intensives, en France et à l’international.
Pour que l’organisation soit simplifiée et votre temps dédié à la formation, nous avons inclut l’hébergement et le déjeuner.
Le prix de la formation comprend :
Hébergement et déjeuners compris
Early Bird : 690 € TTC
Dans la limite de 10 places disponibles (jusqu’au 31 août 2026)
Tarif plein : 890 € TTC
Les prix incluent 3 nuits de logement à proximité de la ferme ainsi que les repas du midi.
Pour les personnes éligibles, la formation est finançable partiellement par VIVEA sous réserve d’acceptation de votre dossier.
Immersion terrain sur une ferme bio-intensive en activité
Formation délivrée par Jean-Martin Fortier et Baptiste Saulnier
Un plan d'action personnalisé, directement activable sur votre projet
Séjour de 3 jours, du samedi au lundi
Hébergement en chambre individuelle, dans un logement partagé à proximité de la ferme
Déjeuners inclus (menus végétariens et vegan disponibles)
Finançable via VIVEA, sous réserve d'acceptation
